วิธีปลูก เติบโต และเก็บเกี่ยวซัลซิไฟ

Salsify และ scorzonera เป็นพืชหัวที่มีอากาศเย็น Salsify และ scorzonera บางครั้งก็สับสน รากมีลักษณะคล้ายกันมาก ซัลซิไฟมีรากสีขาว สกอร์โซเนรามีรากสีดำ รากและใบของซัลซิฟายและสกอร์โซเนรารับประทานได้

ซัลซิฟาย เป็นผักล้มลุกเนื้อแข็งที่ปลูกเป็นรายปี ซัลซิฟายเติบโตด้วยรากสีขาวนวลที่ยาวเรียวคล้ายแครอท (ด้านในสีขาว) ซึ่งจะอ่อนนุ่มเมื่อเก็บเกี่ยวเมื่อยังอ่อน ซัลซิฟายมีรสชาติคล้ายหอยนางรมและมักเรียกกันว่า “หอยนางรมผัก” หรือ “พืชหอยนางรม” ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของซัลซิฟายคือ Tragopogon porrifolius.
สกอร์โซเนร่า เป็นผักรากผิวสีดำเนื้อสีขาวคล้ายซัลลิฟาย Scorzonera บางครั้งเรียกว่า black salsify หรือ Spanish salsify ชื่อพฤกษศาสตร์ของ Scorzonera คือ สกอร์โซเนร่า ฮิสปานิก้า.

Scorzonera และ salsify เป็นสมาชิกของเผ่าแดนดิไลออนของตระกูลเดซี่ และทั้งสองก็เติบโตง่ายพอ ๆ กับแดนดิไลออน Salsify มีใบเกือบเหมือนหญ้า สกอร์โซเนรามีใบกว้างคล้ายดอกลิลลี่ในหุบเขา ความต้องการที่เพิ่มขึ้นของซัลซิฟายและสกอร์โซเนรานั้นเหมือนกัน

ปลูกซัลซิไฟและสกอร์โซเนรา (ซัลซิไฟสีดำ) โดยตรงในสวน 2 ถึง 4 สัปดาห์ก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิหรือทันทีที่ดินทำงานได้ อุณหภูมิของดินต้องมีอย่างน้อย 40°F (4°C) สำหรับการงอก

รากซัลลิฟายขาวผัดหรือนึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนคล้ายกับหอยนางรม (มักเรียกซัลซิฟายว่า “พืชหอยนางรม”) สกอร์โซเนรามักถูกเรียกว่าแบล็กซัลซิฟาย มีผิวสีดำและเนื้อสีขาวและมีรสชาติที่ถือว่าดีกว่าซัลซิไฟ

เครื่องมือสำหรับชาวสวนผักที่ Amazon:

Salsify และ scorzonera จะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิอยู่ระหว่าง 55° ถึง 75° F (13-24° C) ทั้งสองอย่างเป็นพืชฤดูแล้งที่ต้องใช้เวลาเติบโตอย่างน้อย 100 วัน

ในภูมิภาคที่มีฤดูปลูกสั้น ผลผลิตอาจดี แต่น้อยกว่า ในฤดูร้อนที่อากาศอบอุ่นมาก เนื้อสัมผัสและรสชาติจะไม่ดีเท่า

Salsify และ scorzonera ปลูกได้ดีที่สุดในดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและมีการระบายน้ำดี คลายดินให้ลึก 10 นิ้วแล้วเอาหินหรือก้อนดินออก ซึ่งจะทำให้รากผิดรูป หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยคอกสดซึ่งจะทำให้รากเหง้าได้

รากของซัลซิฟายและสกอร์โซเนราสามารถขุดได้ทันทีที่มีขนาดที่ใช้งานได้ รสชาติที่ดีที่สุดจะเกิดขึ้นเมื่อสภาพอากาศหนาวเย็นสัมผัสกับพืชผลก่อนการเก็บเกี่ยว

นี่คือคำแนะนำฉบับสมบูรณ์ของคุณในการปลูกซัลซิฟายและสกอร์โซเนรา

เคล็ดลับการเติบโตอย่างรวดเร็วของ Salsify และ scorzonera

หว่านซัลซิไฟและสกอร์โซเนราให้เร็วที่สุด 2 สัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิของดินสูงถึงประมาณ 40°F (4.4°C)
ในพื้นที่ฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง ให้หว่านซัลซิฟายและสกอร์โซเนราในต้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
ซัลซิฟายและสกอร์โซเนราต้องใช้เวลา 120 ถึง 150 วันในการเก็บเกี่ยว และจะดีที่สุดเมื่อพวกมันโตเต็มที่ในสภาพอากาศที่เย็น

รายละเอียดการปลูก Salsify และ scorzonera

ความลึกของการหว่าน: ¼ นิ้ว (.6 ซม.)
ระยะห่างระหว่างต้นไม้: 2-6 นิ้ว
วันที่แตกหน่อ: 7-20
วันเก็บเกี่ยว: 120 วัน หรือทันทีที่ถึงขนาดใช้ได้
ระยะเวลาการเก็บรักษา: 8-16 สัปดาห์
เมล็ดพันธุ์สำหรับฟุต 100 แถว: ½ ออนซ์
อัตราผลตอบแทนต่อฟุต 100 แถว: 90 ปอนด์
พันธุ์ที่แนะนำ: Salsify: Long Black, Mammoth Sandwich Island; สกอร์โซเนร่า: เอนอร์ม่า

ที่จะปลูกซัลซิฟายและสกอร์โซเนรา

ปลูกซัลซิฟายและสกอร์โซเนราในแสงแดดจัด
หว่านเมล็ดในดินที่อุดมด้วยอินทรียวัตถุที่ทำงานได้ดีจนถึงระดับความลึก 8 ถึง 12 นิ้ว (20-30 ซม.)
นำหินและก้อนดินออกจากเตียงปลูก สิ่งกีดขวางในดินอาจทำให้รากหักและแตกได้
Salsify ชอบค่า pH ของดินที่ 6.0 ถึง 6.8

เมื่อใดที่จะปลูกซัลซิฟายและสกอร์โซเนรา

ซัลซิฟายและสกอร์โซเนราเป็นพืชรากที่ทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็น
หว่านซัลซิฟายและสกอร์โซเนรา 2 สัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิของดินสูงถึงประมาณ 40°F (4.4°C) ในพื้นที่ฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง ให้หว่านซัลซิไฟในต้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
ซัลซิฟายและสกอร์โซเนราต้องใช้เวลา 120 ถึง 150 วันในการเก็บเกี่ยว และจะดีที่สุดเมื่อโตเต็มที่ในสภาพอากาศเย็น
สามารถเก็บเกี่ยวซัลซิฟายและสกอร์โซเนราได้หลังจากการแช่แข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง อย่าปล่อยให้ซัลซิฟายนั่งในสวนหลังจากอุณหภูมิสูงกว่า 85°F (29°C) รากจะเหนียวและเป็นเส้นๆ

วันที่ปลูก Salsify และ scorzonera

(วันที่เหล่านี้สำหรับซีกโลกเหนือ)

วันที่เฉลี่ยของน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย	วันที่ปลูก
30 ม.ค	ม.ค. 1-ก.พ. 1
8 ก.พ	ม.ค. 10 ก.พ. 10
18 ก.พ	ม.ค. 15 ก.พ. 20
28 ก.พ	มกราคม 15-มี.ค. 1
10 มี.ค	1 ก.พ.-มี.ค 1
20 มี.ค	15 ก.พ.-มี.ค 1
30 มี.ค	1-15 มี.ค
10 เม.ย	10 มี.ค.-เม.ย. สิบห้า
20 เม.ย	20 มี.ค.-1 พ.ค
30 เม.ย	1 เม.ย.-15 พ.ค
10 พฤษภาคม	15 เม.ย. – 1 มิ.ย
20 พฤษภาคม	1 พฤษภาคม – 1 มิถุนายน
30 พฤษภาคม	10 พฤษภาคม – 1 มิถุนายน
10 มิถุนายน	20 พฤษภาคม – 1 มิถุนายน

การปลูกและระยะห่าง ซัลซิฟายและสกอร์โซเนรา

หว่านเมล็ดซัลซิฟายลึก ½ นิ้ว (12 มม.) และห่างกัน ½ นิ้ว
ต้นอ่อนบางที่ประสบความสำเร็จยืนห่างกัน 3 ถึง 4 นิ้ว (7-10 ซม.)
เว้นระยะห่างระหว่างแถว 18 ถึง 24 นิ้ว (45-61 ซม.)
ผลผลิต: ปลูกพืชซัลซิฟายหรือสกอร์โซเนรา 10 ต้นต่อสมาชิกในครัวเรือน

Salsify และ scorzonera พืชสหาย

ปลูกซัลซิฟายและสกอร์โซเนราร่วมกับพืชหัวอื่นๆ เช่น แครอท หัวผักกาด รูตาบากา มันฝรั่ง และมันเทศ

คอนเทนเนอร์เติบโต ซัลซิฟายและสกอร์โซเนรา

Salsify และ scorzonera เช่นเดียวกับพืชที่มีรากยาวหลายชนิด ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับการปลูกในภาชนะ เว้นแต่ว่าภาชนะจะมีขนาด 10 นิ้วหรือลึกกว่านั้น

น้ำและการให้อาหาร ซัลซิไฟและสกอร์โซเนรา

เก็บเมล็ดซัลซิฟายและสคอร์โซเนราให้ชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้รากเป็นเส้นๆ
เพิ่มปุ๋ยหมักแก่เตียงปลูกก่อนปลูก
แต่งด้านข้าง salsify และ scorzonera ด้วยปุ๋ยหมักในช่วงกลางฤดู
ปุ๋ยคอกหรือไนโตรเจนที่เติมลงในดินมากเกินไปก่อนการหว่านอาจทำให้รากแตกและแตกได้

Salsify และ scorzonera การดูแล และการบำรุงรักษา

ปลูกเตียงให้ปราศจากวัชพืช
คลุมดินด้วยฟางขนาด 1 ถึง 2 ฟุต (30-61 ซม.) หากมีการวางแผนการเก็บเกี่ยวหลังจากเริ่มมีสภาพอากาศหนาวเย็น

Salsify และ scorzonera ศัตรูพืช และโรคต่างๆ

Salsify และ Scorzonera ไม่มีปัญหาศัตรูพืชหรือโรคร้ายแรง

การเก็บเกี่ยวซัลซิฟายและสกอร์โซเนรา

รากซัลซิฟายและสกอร์โซเนรายาว 12 นิ้ว (30 ซม.) หรือนานกว่านั้นพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
ยกรากทั้งหมดด้วยมือหรือด้วยส้อมเสียม ระวังอย่าให้รากหัก
รากต้องใช้เวลา 120 ถึง 150 วันจึงจะเก็บเกี่ยวได้

การเก็บซัลซิฟายและสกอร์โซเนรา

ซัลซิฟายและสกอร์โซเนราสามารถทนต่อการแช่แข็งได้ ดังนั้นควรทิ้งรากไว้ในดินจนกว่าคุณต้องการ
ยิ่งเกลืออยู่ในดินนานเท่าไร รสชาติของหอยนางรมก็จะน้อยลงเท่านั้น