การจัดเก็บคลังอาหารอาจเป็นงานที่ท้าทาย แต่ก็จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าคุณและครอบครัวของคุณเตรียมพร้อมในกรณีที่เกิดเหตุฉุกเฉินหรือภัยพิบัติ
ไม่ว่าคุณกำลังเตรียมพร้อมสำหรับภัยพิบัติทางธรรมชาติหรือโรคระบาดทั่วโลก การมีตู้กับข้าวที่จัดเตรียมไว้อย่างดีสามารถให้ความอุ่นใจและมั่นใจได้ว่าคุณมีของใช้ที่จำเป็นเพื่อความอยู่รอด เคล็ดลับในการจัดเก็บคลังอาหารมีดังนี้
- เลือกสถานที่เย็น แห้ง และมืด
ปัจจัยที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อจัดเก็บคลังอาหารคือสถานที่ คุณควรเลือกสถานที่ที่เย็น แห้ง และมืด เช่น ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว หลีกเลี่ยงการเก็บอาหารในบริเวณที่เสี่ยงต่อความชื้น ความร้อน หรือแสงแดดโดยตรง เพราะอาจทำให้อาหารเน่าเสียหรือปนเปื้อนได้ สถานที่ที่แห้งและเย็นจะช่วยป้องกันสัตว์รบกวนจากการแทรกซึมเข้าไปในคลังอาหารของคุณ
- ใช้ภาชนะบรรจุภัณฑ
การใช้ภาชนะบรรจุภัณฑเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้อาหารของคุณคงความสดและปลอดภัยในการรับประทาน อากาศและความชื้นเป็นสาเหตุหลักของการเน่าเสียของอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเก็บให้พ้นจากภาชนะจัดเก็บของคุณ ภาชนะที่ปิดสนิทช่วยสร้างกำแพงกั้นระหว่างอาหารของคุณกับสิ่งแวดล้อม ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา คุณสามารถใช้ภาชนะต่างๆ สำหรับเก็บอาหาร เช่น ภาชนะพลาสติก ขวดโหล หรือถุงไมลาร์ ไม่ว่าคุณจะเลือกภาชนะใด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะนั้นทำจากวัสดุเกรดอาหารและติดฉลากว่ากันอากาศเข้าได้
- หมุนเวียนคลังสินค้าของคุณ
การหมุนคลังสินค้าของคุณเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณคงความสดใหม่และไม่ทิ้งขยะ ซึ่งหมายถึงการใช้รายการที่เก่าที่สุดก่อนและแทนที่ด้วยรายการที่ใหม่กว่า หลักทั่วไปที่ดีคือการหมุนเวียนคลังสินค้าของคุณทุก ๆ หกเดือน แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณจัดเก็บ ตัวอย่างเช่น สินค้ากระป๋องสามารถอยู่ได้นานถึงสองปีหรือมากกว่า ในขณะที่ธัญพืชและแป้งอาจอยู่ได้เพียงหกเดือนถึงหนึ่งปีเท่านั้น
- ติดป้ายทุกอย่าง
การติดฉลากภาชนะเก็บอาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถระบุสิ่งที่คุณมีและเวลาที่จำเป็นต้องหมุนได้ง่าย เมื่อติดฉลากคอนเทนเนอร์ อย่าลืมใส่เนื้อหาและวันที่ที่คุณจัดเก็บ วิธีนี้จะช่วยให้คุณติดตามสินค้าคงคลังและป้องกันไม่ให้คุณใช้อาหารที่หมดอายุโดยไม่ตั้งใจ
- พิจารณาข้อกำหนดด้านอุณหภูมิและการเก็บรักษา
อาหารประเภทต่างๆ ต้องการสภาวะการจัดเก็บที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อจัดเก็บอาหารในคลังอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น สินค้ากระป๋องควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและไม่ควรให้โดนความร้อนหรือความเย็นจัด อาหารแห้งควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ควรเก็บธัญพืชและแป้งไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑในที่แห้งและเย็น เมื่อจัดเก็บอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารเคมีหรือกลิ่นรุนแรง ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของอาหาร
- เก็บสินค้าคงคลัง
การเก็บสต็อกอาหารของคุณเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถติดตามสิ่งที่คุณมีและสิ่งที่คุณต้องเปลี่ยน วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการสต็อกมากเกินไปหรืออาหารหมด คุณสามารถเก็บสินค้าคงคลังโดยใช้สเปรดชีตหรือปากกาและกระดาษ อย่าลืมอัปเดตสินค้าคงคลังของคุณเป็นประจำ โดยเฉพาะหลังจากที่คุณใช้หรือเปลี่ยนสินค้าแล้ว
ติดตามสินค้าคงคลังในครัว
- พิจารณาการหมุนเวียนตามอายุการเก็บรักษา
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณใช้คลังสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ คุณอาจต้องพิจารณาหมุนเวียนตามอายุการเก็บรักษาของสินค้าต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณอาจต้องการใช้สิ่งของที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นลง เช่น ธัญพืชและแป้ง ก่อนที่จะใช้สิ่งของที่มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น เช่น สินค้ากระป๋อง วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงขยะและทำให้คลังสินค้าของคุณคงความสดใหม่อยู่เสมอ
- จัดหมวดหมู่รายการในคลังสินค้าของคุณ
จัดกลุ่มรายการที่คล้ายกันไว้ด้วยกัน เช่น เครื่องกระป๋อง ธัญพืช และขนมขบเคี้ยว สิ่งนี้จะช่วยให้คุณติดตามสิ่งที่คุณมีและทำให้ค้นหาสิ่งที่คุณต้องการได้ง่ายขึ้น
เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าคลังอาหารของคุณยังคงสดและปลอดภัยสำหรับการบริโภค
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการกักตุนและการเตรียมพร้อม
วิธีสร้างคลังสินค้าในราคา $10 ต่อสัปดาห์
อาหารกระป๋องที่ดีที่สุดในคลังสินค้า
สุขอนามัย 25 รายการที่ต้องกักตุนโดยเร็ว
อาหารเสริมที่ดีที่สุดในคลังสินค้า
รายการที่ไม่ใช่อาหารเพื่อกักตุน
วิธีจัดระเบียบตู้กับข้าวแบบวอล์กอิน
